横浜市泉区／神奈川中央交通下和泉駅より徒歩3分

投稿：渡瀬　秀彦

お正月は紅白なますが出るので、おせちに飽きたら

バインミーというベトナムのサンドイッチにするのがお気に入りです。

スーパーでつくねとミントとパクチーと紫蘇とサラダパックを買ってきて

おせちのハムとなます、余った三つ葉、

マヨとスイートチリソースとナンプラーを垂らして

固めのパンにはさんで食べます。

バインミーは「野菜食べてる感」が魅力なので

あふれるほど野菜を盛り付けるのが美味しく食べるコツです。

写真はバエないですが、おいしかったです。